Inizia un ciclo di incontri gratuito volto a scoprire il vino, i territori di eccellenza e le opportunità dell’enoturismo in Toscana, con particolare attenzione alla provincia di Siena. Si tratta di sei appuntamenti che si svolgeranno tra marzo e aprile, caratterizzati da degustazioni guidate e interventi di esperti del settore. Gli operatori del turismo, sia dipendenti che titolari, sono invitati a iscriversi entro il 6 marzo.
Questa iniziativa è promossa da Saiter Confcommercio Siena, agenzia formativa dell’associazione, in collaborazione con l’Ente Bilaterale del Turismo Toscano.
Il programma è rivolto agli operatori del settore turistico, compresi titolari e dipendenti delle aziende associate all’Ente Bilaterale del Turismo Toscano. L’obiettivo è favorire la conoscenza dei territori vitivinicoli del Chianti e del Brunello, sviluppare competenze di analisi sensoriale e approfondire il valore dell’enoturismo come strumento di promozione territoriale, offrendo un’esperienza diretta nei luoghi simbolo del vino. Gli incontri si terranno presso SPF Services-Angelo Po, in Strada di Cerchiaia 13 a Siena, dalle 15:30 alle 17:30.
Calendario degli incontri
Il primo incontro avrà luogo il 12 marzo e sarà focalizzato sul Chianti e le specificità del Chianti Classico. Verranno discusse le differenze storiche, geologiche e produttive, accompagnate da una degustazione guidata. Il 17 marzo si parlerà del Rosso di Montalcino e del Brunello di Montalcino, con la presentazione delle principali espressioni del territorio di Montalcino, seguita da una degustazione.
Il terzo incontro, previsto per il 31 marzo, si concentrerà sull’Analisi sensoriale e qualità del vino, con la partecipazione di un enologo che aiuterà gli operatori a sviluppare la capacità olfattiva per riconoscere le caratteristiche del vino e identificare eventuali difetti.
Nel mese di aprile, il quarto incontro si svolgerà il 7 aprile e tratterà della costruzione dell’Enoturismo in Val d’Orcia, con l’intervento di un esperto del Consorzio del Brunello.
Il 21 aprile sarà dedicato all’Enoturismo nel Chianti Classico, con un relatore del Consorzio del Chianti Classico che discuterà la creazione di percorsi enoturistici nel territorio. Infine, il 28 aprile si terrà l’ultimo incontro, che durerà circa sei ore, focalizzandosi sull’Esperienza sul territorio, con una visita guidata al Museo “Tempio del Brunello” di Montalcino.